Menüvorschläge

 
Vorspeisen

Lachstartar mit Salat dazu servieren wir Brot

10,75 €

Fischterrine mit gemischtem Salat und einer Safrancreme dazu servieren wir Brot

11,95 €

Carpaccio von geräuchertem Thunfisch mit Salat, Dill und Brot

13,30 €

Knusprig gebratener Rotbarsch auf Pasta mit frischem Pesto

12,10 €

Mehlierter gebratener Seeteufel anbei servieren wir in Kräutern marinierte Wurzeln

13,30 €

Gefüllte und gratinierte Aubergine

10,10 €

Kleine Pasteten gefüllt mit Hühnerfleisch und Spargel

8,75 €

Geflügelterrine mit Ruccolasalat und gerösteten Pinienkernen

11,95 €

Geräucherte Gänsebrust mit marinierten Kräutern und Pesto

13,30 €

Parmaschinken mit mariniertem Salat und gehobeltem Parmesan

12,75 €

Carpaccio vom Rind, mit mariniertem Salat und gehobeltem Parmesan

13,30 €

 

 
Suppe

Klare Suppe mit frischem Gemüse dazu Fleisch- und Mehlklößchen

6,10 €

Spargelcremesuppe

6,75 €

Mulligatawny, englische/indische Currysuppe mit Hühnerfleisch und Reis

6,75 €

Alle Suppen können natürlich auch als Vorspeisen bestellt werden.
Wir servieren Brot zu allen Suppen.

 

 
Hauptgänge

Mit Senf glasierter Lachs dazu eine Kartoffel-Spinat-Torte, Sauce Hollandaise und Sautè von Porree und Tomaten

24,20 €

Perlhuhnbrust mit Ratatouille, Fenchel in Speck  dazu servieren wir Kartoffelrösti und eine Thymiansauce

22,85 €

In Rotwein marinierter Wildschweinrücken mit gedämpften Zuckerschoten, Sautè von Rüben mit frischer Petersilie, Birne mit Johannesbeeren, dazu Röstkartoffeln und Rosmariensauce

22,85 €

Kalbsbraten mit einem Sauté von verschiedenen Wurzelgemüsen in Honig geschwenkt, Bohnen im Speckmantel dazu eine Kartoffeltorte und Sauce mit grünem Pfeffer.

22,85 €

Im ganzen gebratene Hohe Rippe mit in Butter geschwenktem Savojkohl abgeschmeckt mit Kümmel, dazu einen Möhrenflan serviert mit einem Kartoffel-Selleriegratin und Rotweinsauce

24,20 €

Rindertournedos dazu gedämpfter Spitzkohl mit Chili verfeinert anbei gebackene Kräuter-Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, Pommes Anna und Morchelsauce

30,20 €

 

 
Dessert

Dessertteller mit französischem Schokoladenkuchen, Orangensorbet, Vanilleeis und Fruchtsirup

9,40 €

Duett vom Schokoladenmousse mit eingelegten Früchten und coulli.

8,05 €

Pfannkuchen serviert mit Vanilleeiscreme und Aprikosensauce

8,75 €

Trio vom Eis, serviert als Buffet mit Saucen und Streusel

8,75 €

 

 
Käse

Trio von ausgesuchten Käsen, mit pikanten Beilagen und in Butter geröstetem Schwarzbrot

12,75 €

 

 
Nachtessen

Dänisch-deutsche Aufschnittplatte mit frischem Brot und Butter

11,45 €

Eierkuchen serviert mit Tomaten, Schnittlauch, Speck und Schwarzbrot

8,05 €